Masak Lemak Cili Api Versi ibu Mentuaku~

Morning! 
sekarang nie entry banyak pasal makan kan? haha..lantok kan aje..perut tengah selera nak makan nie..haha..badan jangan cakap lah..memang..kebambom la! macam di pam pam ngko! tensionnn wey!

Weekend hari tuh i duduk rumah je ngan Qaisara..husband kerja sabtu, then semalam ahad kami buat operasi mengemas rumah..yolah! mane tak nye baru minggu nie wey ktorang ade kat umah..

Kalo tak, every weekend ade je aktiviti..jemputan kawin la..open house la..kenduri doa selamat la..macam2 lah..biase lah bile dah berkeluarga nie..family kena utamakan..ececeh  =)

Ehh..merepek pulak..nie nak share sikit resepi masak lemak cili api versi mak mentua ku..wahhh!! kelasss ngko jah name tak nak kalah..huhu :)

Sabtu ari tuh i masak lemak cili api daging salai..al-maklum la..
favourite husband..orang nogori lah katakan..
sure suke makan masak2 lemak kuning podeh2 nie..
husband kalo tak pedas..tak kena ngan selera tekak die, memang die tak makan.

So, i kena lah ikut kehendak dan selera suami bile nak masak tuh..kihkih..
isteri mithali lah konon...:)

Jom..i nak share resepi macam mane nak buat Masak Lemak Cili api nie..
Basic die same je..tapi kalau you all nak masak ketam, ayam, daging, udang pun boleh la..sodap jugak....:) haha..~

BAHAN - BAHAN :-

1) 4 ulas bawang merah -dikisar

2) 3 ulas bawang putih -dikisar

3) 15 biji cili api (ikut suke kalau nak pedas lagi, boleh tambah cili api lagi) -dikisar

4) Daun kunyit sehelai cukup lah..

5) Serai 2 batang - dititik

6) Asam keping 

6) Santan 150ml (i pakai santan kotak brand MS tuh je senang)

7) Bahan utama contohnya ayam, ketam, udang, or daging..( tapi ari tuh, i masak daging salai..salai sendiri je...huhu)

CARA - CARA :-

1) Bawang merah, bawang putih, cili api semua bahan di atas perlu dikisar halus/blender

2) Panaskan sedikit minyak dalam periuk, setelah minyak panas..masukkan bahan2 yang telah dikisar tadi. Biarkan seketika, sehingga kekuningan..
masukkan daun kunyit yang telah dikoyakkan bersama serai dan asam keping..

3) Tumis seketika sehingga naik bau, lepas tuh masuk bahan utama yang hendak di masak..Macam i hari tuh masukkan daging yang telah disalai..

4) Biarkan bahan utama (daging) tuh kecut seketika..nie istilah MIL..huhu..
agak2 dah 10 minit daging dah kecut..masukkan santan cair..
kacau sekejap then masukkan pulak santan pekat

5) Kacau sehingga naik minyak..masak lemak nie yang leceh nye kena selalu kacau je..
sebab takut santan pecah minyak..tak cantik..bak kata MIL la..

6) Agak2 dah masak and naik minyak tuh..boleh lah sediakan untuk dihidangkan..
huhu..sodap...:)

MASAK LEMAK CILI API DAGING SALAI

MASAK LEMAK CILI API AYAM 
picture credit by : my instagram..jom follow Hunnybee8687

haa...see..!

semua masakan berasaskan masak lemak cili api kan..

dah kata nie favourite husband i..

so, memang selalu lah i masak lauk nie..

tapi idok ler hari2 i masak lemak cili api nie..

kang, naik muntah pulak husband i hari2 duk makan lauk yang same je..

loya tekak dibuatnye...huhu :)

SELAMAT MENCUBA....!!!


-Hunnybee’s -

First time Qaisara demam :(

Assalamualaikum..hye korang!

Monday bluesss..

urwgghh..sangat takde mood nak kerja ari nie..

yela..sabtu, ahad syok cuti duduk rumah.

bile tiba isnin mood memang ke laut lah nak kerja..

dah lah hati pun tak berapa sedap tinggal Qaisara kat nursery sebab semalam die demam temperature 37'c..

Tapi pagi tadi bangun tido sebelum hantar Qaisara pergi nursery suhu badan nie dah turun sikit 36'c..

Alhamdulillah..tak mau demam2 ye sayang..:)

 Mama, babah doakan anak mama nie sihat2 selalu..

Nanti kejap lagi mama turun tengok awak ye..nasib baik lah nursery awak bawah office mama je..every 3-4 hours mama bley datang jenguk2 awak.. :)

Ehhh..lupe hari nie 23hb kan?? yay! ari nie jugak anak dara mama genap 4 month old..mama and babah doakan awak sihat sentiasa sayang..

See..demam2 pun still boleh senyum2, gelak2 ajak orang main.
mama and babah risaukan awak tau sayangg....aihh!!

Tengok tuh..loya buruk ek anak dara mama nie..awak nie demam sure nak pandai sesuatu kan..nak meniarap ke Qaisara..hari nie genap awak 4 month tau sayang..

Gelak tawa, senyuman mu sukar mama nak lupakan tau..duduk kat office buat kerja pun,
ingat awak...
sayaaaang princess mama nie...ummmmuahh...!!!

-Hunnybee’s -

Tart Nenas

Assalamualaikum...

hehe..mood masih lagi berhari raya. Monday Bluessss..urwgghhh...malas nya nak g kerja..yela..cuti raya dah syok seminggu.aleh2 ari nie kena jalankan rutin macam biasa pulak.nak buat macamne kan.mencari rezeki.kalo tak kerja,mane datang duit nye kan?kan? ok lah..tak nak mengarut lebih2 memandangkan kite semua masih dalam mood raya,makan pun macam-macam kan time raya nie.bulan puasa berat badan turun 5 kg tapi time raya makan tak hengat ambek ngko..berat badan naik berganda2..hahaha..redha je la....nak wat macamne kan nafsu makan dah tak boleh control.nie i nak share resepi TART NENAS yang i try buat for the first time sebagai wifey..hehe :) Before this,tiap-tiap tahun time buat biskut raya selalu bergantung dengan my sister.tapi sekarang dah kahwin kena lah belajar dan gigihkan diri nie untuk cuba buat sendiri.Alhamdulillah..husband pun bagi support and yang tak tahan tuh semangat jugak suami menolong gulung tart and menjaga oven..thank you so much en.suamiku! :)

TART NENAS

Bahan-bahan :-

250gm butter ( i guna buttercup)
30gm gula aising
1/2 sudu teh vanilla
1/4 sudu teh garam halus
340gm tepung gandum (diayak)
20gm tepung jagung (diayak)
jem nenas secukupnya untuk inti (digentel siap-siap)

Untuk glaze diatasnya :-

1 kuning telur
1 sudu teh susu pekat
sedikit garam halus
sedikit air
(semua bahan glaze disebatikan)

Cara membuatnya :-

1) Pukul butter bersama gula aising 3 minit
2) Masukkan garam dan vanilla seterusya tepung
3) Gaul sebati dengan kuning telur yang dipukul terlebih dahulu
4) Masukkan dalam acuan nastar paipkan memanjang secara terbalik (yang bunganya sebelah bawah dan yang bahagian rata sebelah atas)
5) Isikan inti jem,gulung dan potong
6) Aturkan potongan tat ini ke dalam petitin/loyang yang disapu butter
7) Apabila nak bakar barulah sapu glaze (sebelum tuh jangan lupa untuk panaskan oven dahulu)
8) Bakar pada suhu 170'c - 180'c selama 20 - 25 minit

Tart Nenas yang dah disapu glaze



Sedia untuk masuk dalam oven :)


  

Untuk raya nie i dapat buat 2 adunan,so dapat 5 balang dapat lah bagi kat mak mentua and  my sista =)

 

-Hunnybee’s -